| Activités principalesCe que l’on fait concrètement au quotidien. | - Contrôler la conformité des produits et des procédés de fabrication.
- Évaluer les risques sanitaires liés aux matières premières, aux équipements et aux méthodes de travail.
- Organiser les contrôles, les audits et le suivi des non-conformités.
| - Mesurer l’acuité visuelle et prescrire des corrections
- Examiner l’œil et dépister le glaucome et les maladies de la rétine
- Suivre les yeux des patients diabétiques
- Opérer la cataracte et d’autres maladies de l’œil
- Réaliser des traitements au laser et des injections dans l’œil
|
|---|
| Environnement de travailOù et dans quelles conditions on travaille. | On travaille surtout dans des usines agroalimentaires, des ateliers de production, des entrepôts frigorifiques et parfois des laboratoires ou des services qualité. Le travail se fait avec des fiches de contrôle, des normes, des procédures et des tests sur les produits. | Services d’ophtalmologie des hôpitaux et CHU, centres de la vision, cliniques et cabinets privés équipés. Le travail se partage entre consultation et bloc opératoire, avec peu de gardes. |
|---|
| Compétences techniquesLes savoir-faire à acquérir. | - HACCP
- ISO 22000
- Hygiène industrielle
- Traçabilité
- Analyse des risques
- Gestion des non-conformités
- Audit interne
- Analyses microbiologiques
- Documentation qualité
| - Examen à la lampe à fente et du fond d’œil
- Chirurgie de la cataracte
- Traitements laser
- Imagerie de la rétine (OCT)
|
|---|
| Compétences humainesLes qualités relationnelles utiles au quotidien. | - Rigueur.
- Esprit d’analyse.
| - Minutie
- Patience
- Pédagogie
- Calme
|
|---|
| Type de problèmesLes questions que l’on cherche à résoudre. | Il faut repérer les défauts de qualité, les risques d’hygiène et les écarts aux normes. Il faut aussi traiter les non-conformités avant qu’un problème ne touche tout le lot. | Tu traites les baisses de vue, la cataracte, le glaucome, les maladies de la rétine et les urgences de l’œil. |
|---|
| CréativitéPlace de l’imagination et de la création dans le métier. | Ponctuel | Ponctuel |
|---|
| AnalysePlace du raisonnement, de la logique et de l’analyse. | Au cœur du métier | Au cœur du métier |
|---|
| Travail en équipeAvec qui l’on travaille au quotidien. | Le métier se fait avec la production, le laboratoire, la direction et parfois les clients ou les auditeurs. | Tu travailles avec les orthoptistes, les opticiens, les infirmiers et les endocrinologues pour les diabétiques. |
|---|
| Relation avec les utilisateurs/clientsLe contact avec les personnes pour qui l’on travaille. | Le contact est régulier avec les opérateurs, les chefs d’atelier, la direction, les clients et les organismes de contrôle. | Le contact patient est fréquent mais souvent rapide, avec beaucoup de consultations. |
|---|
| AutonomieLa liberté d’organiser son propre travail. | | Tu es autonome en consultation comme au bloc opératoire. |
|---|
| Organisation du travailRythme, horaires et façon de travailler. | Le travail s’organise autour de contrôles réguliers, de procédures écrites, d’audits et de suivis d’actions. Il faut souvent coordonner plusieurs services en même temps. | Ta semaine alterne journées de consultation et journées opératoires. |
|---|
| Contraintes possiblesLes difficultés souvent citées par les professionnels. | - Il faut surveiller la conformité à chaque étape, du début à la fin de la chaîne.
- Il faut gérer des risques sanitaires liés aux matières premières, aux équipements et aux méthodes de travail.
- Il faut faire respecter des normes et des procédures parfois complexes.
| - Réaliser des gestes très fins sur un organe fragile
- Prendre en charge beaucoup de patients en consultation
- Suivre l’évolution rapide des équipements
|
|---|
| FormationExemples de parcours au Maroc (informations à vérifier). | - Bac+2 — Technologie des aliments, option Hygiène et qualité
- Bac+5 — Master Management de la qualité et sécurité des aliments
- Bac+5 — Master Génie des procédés en industries agroalimentaires
- Bac+5 — Cycle ingénieur — Management de la qualité et de la sécurité de la production agroalimentaire
- Bac+2 — DUT Agroalimentaire et bioprocédés
- Bac+2 — Qualité Hygiène Sécurité Environnement
- Bac+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
| - Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Doctorat en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
- Bac+6 — Diplôme de docteur en médecine
|
|---|
| DébouchésLes types d’employeurs et de structures (sans chiffres). | Au Maroc, ce métier se trouve surtout dans les entreprises agroalimentaires, les ateliers de production, les sites de conditionnement et les entrepôts frigorifiques. On peut aussi le voir dans des laboratoires qualité, des services d’audit ou de certification, et dans les activités liées aux produits de terroir et à l’industrie agroalimentaire. | Les besoins sont importants au Maroc (cataracte, diabète, vieillissement) : l’ophtalmologie est très demandée en cabinet et en clinique. |
|---|
